Інформація на упаковці: що потрібно знати про нового маркування продуктів

Інформація на упаковці: що потрібно знати про нового маркування продуктів

З 6 серпня набуває чинності документ, який, без перебільшення, стосується абсолютно всіх жителів України. Це Закон "Про інформацію для споживачів харчових продуктів". Його основна мета - вдосконалити і привести до європейських стандартів правила маркування продуктів харчування в Україні. А головним завданням є належний захист здоров'я і прав споживачів щодо надання правдивої та повної інформації про продукти харчування і, як наслідок, свідомого придбання покупцями харчових продуктів, повідомляють "Факти

Відтепер на кожній етикетці обов'язково повинен бути повний список інгредієнтів:

  • вміст цукру;
  • харчові добавки та барвники;
  • інформація про наявність алергенів і їх виду (лактоза, арахіс і т. д.) повинна виділятися окремим кольором;
  • обмеження для вживання (наприклад, інформація про небезпеку для діабетиків);
  • зазначення способу переробки і зберігання, а також те, чи можна продукт заморожувати повторно, а якщо м'ясо або риба були заморожені, має бути зазначено "розморожено";
  • для фаршу і заморожених продуктів (риба, нутрощі) треба вказувати вміст води в кілограмі продукту, якщо її більше 5%

.
Не секрет, що до недавнього часу виробники примудрялися друкувати інформацію на упаковці таким дрібним шрифтом, що її неможливо було прочитати навіть за допомогою лупи. Тому, за новим законом, мінімальна висота шрифту для написів не може бути менше 1,2 мм (або 0,9 мм, якщо упаковка маленька). До речі, виробники ковбас тепер зобов'язані вказувати на упаковці, чи є оболонка продукту їстівною.

При цьому законодавці вирішили, що деяка інформація на упаковці зайва. Зокрема, дозволено не вказувати калорійність і точний термін реалізації. Останнє стосується продуктів, термін придатності яких рік і більше, в цьому випадку вказуються тільки місяць і рік, але не конкретна дата. Також зникло з обов'язкового переліку згадка про рослинні олії, в тому числі пальмову, хімічні добавки, залишки ветеринарних препаратів. Це стосується тільки продуктів з мінімальним ступенем переробки: молока, кефіру, сиру, масла, сметани. Також не обов'язково вказувати процентний склад інгредієнтів, можна тільки їх найменування.

Законом забороняється зображати на упаковці інгредієнт, якщо такий компонент не використовується або не міститься в харчовому продукті. Наприклад, якщо на упаковці кетчупу зображений будь-який овоч, він обов'язково повинен був бути використаний при виробництві. Перелік використовуваних інгредієнтів вказується після слів "інгредієнти" або "вміст" і повинен включати в себе всі інгредієнти харчового продукту в порядку зменшення їх маси за станом на момент їх використання при виробництві продукту.

Однак це правило має ряд виключень. Зокрема, виробник має право не розкривати перелік використовуваних інгредієнтів в відношенні, наприклад, продуктів переробки молока: сиру, вершкового масла, ферментованого молока і вершків, кисломолочних продуктів, в процесі виробництва яких не використовувалися ніякі інші інгредієнти, крім заквасочних культур, харчових ензимів і культур мікроорганізмів, наявність яких необхідна для процесу виробництва.

Також правило не поширюється на сири, за винятком свіжих або плавлених, в які додана сіль, необхідна для виробництва. При цьому на молочних продуктах можна писати, що вони є натуральними, якщо:

  • при їх виготовленні складові молока (молочний жир, молочний білок, лактоза) були повністю або частково замінені;
  • у виробництві використовувалися жири і / або білки немолочного походження, а також будь-які стабілізатори і консерванти (для традиційних молочних продуктів).

Новий закон вводить деякі обмеження і в сфері реклами. Так, інформація про харчові продукти не повинна містити неправдиві дані або вводити в оману, а також наказувати непритаманні продукту властивості або наслідки споживання. Наприклад, в рекламі енергетичних напоїв не можна вказувати, що їх вживання призведе до появи у людини "суперсили" або "суперможливостей".

Варто відзначити, що новий закон також змінює заходи впливу на порушників правил маркування продуктів. Юридичні особи будуть оштрафовані на 15 мінімальних зарплат (з 1 січня 2019 року мінімальна зарплата дорівнює 4 173 грн, тобто штраф складе 62 565 грн), а фізособи-підприємці - на 10 мінімальних зарплат (41 730 грн). А ось якщо раптом не буде вказана інформація про наявність алергенів, то юрособам доведеться сплатити 30 мінімальних зарплат (125 190 грн), а фізособам-підприємцям - 20 зарплат (83 460 грн).


укріплений стіл

Всі матеріали на сайті захищені
згідно законодавства України